รู้หรือไม่ว่า? ดอกซากุระ กินได้ด้วยนะ!!! 


ประเทศญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องพรีเซนต์ทุกอย่างตามฤดูกาล และมักจะครีเอทสิ่งต่างๆ ให้น่าติดตามอยู่เสมอ แน่นอนว่าฤดูใบไม้ผลิที่ดอกซากุระกำลังแย่งกันเบ่งบานชูช่อสวยงาม ทำให้ญี่ปุ่นในช่วงนั้นกลายเป็นสีชมพูไประยะหนึ่งซึ่งไม่นานก็ร่วงโรย จึงเป็นช่วงที่นักท่องเที่ยวนิยมไปชมซากุระกันมากเป็นประจำทุกปี

แล้วทราบหรือไม่ว่า? ดอกซากุระ กินได้ด้วยนะ!!! นำมาเป็นส่วนผสมในอาหารทั้งคาวและหวานได้ด้วยนะคะ คล้ายดอกอัญชันในเมืองไทยแต่ซากุระเนี่ยมีไม่กี่ประเทศในมุมโลก แต่เราไดสุคิญี่ปุ่นมาก เพราะฉะนั้น ตาม ไปดูกันว่ามีเมนูซากุระอะไรน่าสนใจกันบ้าง!!!

ซากุระโมจิ (Sakura Mochi)

ขนมโมจิชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ที่ใช้สีชมพูของดอกซากุระผสมลงไปในโมจิ สอดไส้ถั่วแดง กวน และใช้ใบของต้นซากุระห่ออีกทีค่ะ รูปร่างลักษณะมีหลากหลายแล้วแต่ภูมิภาคและในแต่ละเมือง และยังเป็นหนึ่งในขนมมงคลในเทศกาลเด็กผู้หญิงฮินะมัตสึริอีกด้วยค่ะ
 

ซากุระดังโหงะ (Sakura Dango)

ขนมดังโหงะ หนึ่งในขนมญี่ปุ่นประจำฤดูซากุระบานมี 3 สี ชมพูซึ่งหมายถึงฤดูใบไม้ผลิที่ซากุระกำลังบาน ขาวก็คือฤดูหนาวเหมันต์ที่เพิ่งผ่านพ้นไป และสีเขียวหมายถึงฤดูร้อนคิมหันต์ที่ซาบซ่ากำลังมาถึง แต่ตัวอย่างในรูปนี้ขอเป็นสีชมพูนะคะ
 

ไอศกรีมซากุระ (Sakura Icecream) 

ไอศครีมที่มีส่วนผสมของดอกซากุระ หรือจะใช้แค่สีสันที่คั้นออกมาจากดอกซากุระก็ได้ค่ะ
 

ซอฟครีมซากุระ (Sakura Softcream)  

ซอฟครีมก็มีรสซากุระด้วยนะคะ สีชมพูนุ่มนิ่ม น่าสนใจมากทีเดียวค่ะ
 

แยมซากุระ (Sakura Jam) 

แยมสีชมพูสดใส บางทีก็ใส่ดอกซากุระลงไปในเนื้อแยมด้วย
ทานกับขนมปังก็ดี ท็อปปิ้งบนไอศกรีมก็น่าลอง
 

ชาซากุระ (Sakura Tea)  

นอกจากชาเขียวจะดังมากแล้ว
ญี่ปุ่นก็ไม่พลาดที่จะนำซากุระมาเป็นหนึ่งในเมนูชาด้วยเช่นกันค่ะ

พุดดิ้งซากุระ (Sakura Pudding)  

เมนูนี้หลายๆ คนน่าจะชอบ สีสวยและอร่อยมากค่ะ
 

ไวน์ซากุระ (Sakura Wine)  

ไวน์สีชมพูเพื่อคุณผู้หญิงโดยเฉพาะ ถึงขนาดมีการประกวดกันเลยทีเดียวค่ะ
 

ข้าวซากุระ (Sakura Gohan)  

ข้าวญี่ปุ่นหุงพร้อมกับดอกซากุระ น่าทำเบนโตะออกไปทานตอนชมซากุระนะคะ
 

ซากุระดอง (Sakura Shioduke)

วิธีถนอมดอกซากุระเอาไว้ทานกันได้ทั้งปี ก็นำไปหมักเกลือในขวดโหลไว้
ทานคู่กับข้าวสวย นำไปวางบนขนมต่างๆ ก็ได้ค่ะ
 

ขนมปังซากุระ (Sakura Anpan)  

ขนมปังสอดไส้ครีมซากุระ ที่มีขายเฉพาะฤดูกาลเท่านั้น
 

เหล้าบ๊วยซากุระ (Sakura Umeshu) 

เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น ที่รสชาติขึ้นชื่อหอมกลมกล่อม มีสีของซากุระผสมอยู่ด้วยค่ะ
 

เค้กซากุระ (Sakura Cake)  

ขนมเค้กที่ใช้ดอกซากุระมาเป็นส่วนประกอบค่ะ
 

อุด้งซากุระ (Sakura Udon) 

เส้นอุด้งสีชมพูที่ทำมาจากแป้งผสมสีสันของซากุระค่ะ
 

โซบะซากุระ (Sakura Soba)  

เส้นโซบะสีชมพูที่ทำมาจากแป้งผสมสีสันของดอกซากุระเช่นกันค่ะ
 

กุ้งซากุระ (Sakura Ebi) 

กุ้งฝอยจิ๋ว ที่มีสีสันและตัวจิ๋วเหมือนกลีบดอกซากุระค่ะ
 

เนื้อซากุระ (Sakura Niku)

จริงๆ เค้าคือ เนื้อม้า ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า Basashi แต่เพราะสีเนื้อคล้ายซากุระก็เลยได้สมญานามอีกชื่อว่า เนื้อซากุระ เป็นอาหารขึ้นชื่อของเกาะคิวชู แถวจังหวัดคุมาโมโต้ และจังหวัดโออิตะค่ะ ดูจากในรูปแล้ว อาหารทั้งคาวและหวานในญี่ปุ่นแต่ละอย่างที่มีซากุระเป็นนางเอกของงาน ล้วนแต่น่าลิ้มลองทั้งนั้นเลยว่ามั้ยคะ? ถ้าจะให้อินกับบรรยากาศ เมนูซากุระต้องหาชิมในช่วงฤดูใบไม้ผลิจะดีที่สุดค่ะ แต่ก็มีบางอย่างที่สามารถเก็บไว้ทานได้นานและนำมาเป็นของฝากได้อีกด้วย แล้วคงจะเป็นที่ถูกอกถูกใจคุณผู้หญิงด้วยสีสันสีชมพูหว๊านหวานขนาดนั้น แต่ก็ยกเว้นเนื้อม้าและกุ้งฝอยนะคะ



 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
www.marumura.com